актуально

Навіть бабуся позаздрить – традиційні голубці по-новому змусять кожного проковтнути виделку

Які бувають голубці та як їх приготувати

Голубці — страва непроста, хоч і дуже смачна. Крім того, існують різні види голубців, і готуються вони абсолютно по-різному У цій статті ми розповімо про те, як приготувати звичайні голубці з рисом і фаршем, ліниві голубці з рисом і фаршем, а також голубці з картоплею.

Голубці, фото 20 хвилин
Голубці, фото 20 хвилин

Для голубців:

1 качан свіжої капусти
50 г рису
150 г будь-якого фаршу
1 цибулина
1 морква
олія рослинна
100 мл води
сіль, перець

Для шуби:

30 г сметани
100 г сиру
2 помідори
3-4 зубчики часнику
кропу і петрушки
сіль, перець

Голубці, фото Вечірній Київ
Голубці, фото Вечірній Київ

Приготування:

Капусту кладемо на 5-10 хвилин у мікрохвильову піч (потужність близько 900 W), а потім під струмінь холодної води. Відокремлюємо листочки легко.
Рис відварюємо до напівготовності. Цибулю і моркву обсмажуємо. Остиглі рис і піджарку змішуємо з фаршем, солимо, перчимо за смаком.
Скручуємо голубці і укладаємо на деко, злегка змащене олією. Доливаємо воду, накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 200 °С на 30 хвилин.
Для шуби дрібно порізати помідори, натираємо сир, зелень подрібнюємо, часник пропускаємо через прес. Додаємо сметану, сіль і перець, перемішуємо.
Викладаємо рівномірно «шубу» по поверхні голубців, розрівнюємо і запікаємо ще 10-15 хвилин.

Джерело

Follow on Facebook