актуально

Мини-арбуз, который на вкус как огурец и лайм – и вы можете вырастить его дома

Попробуйте мелотрию!

Cucamelons или мелотрия шершавая – милые и питательные плоды размером с виноград, по вкусу что-то среднее между огурцом и арбузом. Они очень полезны для здоровья, так как богаты клетчаткой, антиоксидантами, минералами и витаминами, пишет Healthy Food House.

Мелотрия шершавая (Melothria scabra) – бахчевая многолетняя культура семейства тыквенных, имеет множество названий в разных странах: карликовый арбуз, мышиный арбуз, мексиканский арбуз, мексиканский мини-огурец, африканский огурец, мексиканский кислый корнишон.

Эти сладкие маленькие плоды славятся тем, что:

улучшают здоровье сердца благодаря высокому содержанию ликопена и бета-каротина;

предотвращают инсульты;

стимулируют потерю веса;

сохраняют ткани тела и органы здоровыми;

замедляют процесс старения;

богаты калием, витамином С и калием, поэтому снижают уровень холестерина.


Более того, вы можете выращивать это растение дома и иметь бесконечный запас этих вкусных плодов. Вот что вам нужно сделать:

1. Вы можете купить семена растения онлайн. Ориентировочная стоимость 15- грн – за 10 семян. Если у вас дома есть мелотрия, извлеките семена из спелых плодов, поместите их в сосуд с водой на неделю, а затем промойте семена и хорошо высушите бумажным полотенцем. Храните семена в бумажном конверте в прохладном месте.

2. Чтобы полностью вырастить растение, нужно около 65-75 дней. Им нужна теплая погода и хорошо прогретая почва. Мелотрия всходит очень медленно – 3-4 недели.

3. Высаживайте семена между апрелем и маем, в горшке, сохраненном в закрытом помещении. Чтобы в полной мере насладиться плодами, берите длинные подоконные горшки. Для развития клубней достаточно 15 см между кустами. Убедитесь, что кастрюли подвергаются воздействию прямых солнечных лучей в течение 6 часов ежедневно.


4. Поскольку это вьющееся растение, мелотрия может вырасти до 3 метров в высоту, и вам понадобится небольшая шпалера или проволочная клетка, чтобы сохранить устойчивость стебля и корней.

5. Почва должна быть богатой питательными веществами и легко осушаемой, сделанной из компоста или навоза. Добавьте столовую ложку удобрения под каждый посаженный плод и поместите в горшки керамзит, чтобы улучшить дренаж почвы. Через два месяца еще раз подкормите растения.

6. Убедитесь, что вы правильно поливаете всходы. Будет достаточно умеренного полива каждые 5-7 дней. Мелотрия устойчива как к вредителям, так и к болезням, и опыляются самостоятельно.


7. Если вы посеяли мелотрию в конце марта, то первый урожай начнете собирать с июля и вплоть до ноября. Размер спелого плода чуть больше крупной виноградины. Растение уважает калийные удобрения и нуждается в прищипывании на 9-12 неделе, чтобы подстегнуть к росту боковые побеги.

8. Сезон сбора урожая заканчивается в середине ноября. Обрежьте все умирающие листья и подрежьте огурцы, когда закончится сезон. Затем ешьте их в сыром виде или добавляйте в салаты, сальсу и основные блюда и наслаждайтесь их уникальным вкусом!


Дополнительно предлагаем попробовать следующие вкусные рецепты:

Брускетта из мелотрии.

Ингредиенты:

полкило мелотрии, разрезанной пополам;

2 луковицы, очищенные и мелко нарезанные кубиками;

1 небольшой перчик чили, мелко нарезанный;

горсть базилика или мяты, шифонад;

1 столовая ложка меда;

сок половины лайма;

оливковое масло;

2 столовые ложки яблочного уксуса;

крупная морская соль и черный перец;

жареный хлеб.

Инструкции:

Смешайте в миске мелотрию, лук, чили, и базилик или мяту, и отложите. Затем смешайте оставшиеся ингредиенты в банке, приправьте по вкусу и накройте крышкой.

Встряхните, пока не получите однородную смесь. Залейте приготовленные овощи, хорошо перемешайте и снова приправьте. Выкладывайте ложкой на поджаренный хлеб.

Сальса из мелотрии.

Ингредиенты:

мелотрия;

2 средних разрезанных помидора;

1 порубленный зубчик чеснока;

2 столовые ложки свежего сока лайма;

1 порубленный перец халапеньо;

1 маленький разрезанный лук;

1 чайная ложка порезанной свежей петрушки;

2 чайные ложки свежей кинзы;

1/2 чайной ложки соли.

Инструкции:

Размешайте все ингредиенты в миске, накройте ее и поставьте в холодильник не менее чем на один час. Вы можете подавать эту сальсу к маринованной курице-гриль.

А вы пробовали мелотрию?

Джерело

Follow on Facebook

Inline
Inline