актуально

Котлети «Ведмежа лапа»: хрусткі зовні та соковиті всередині

Це смачна страва для всієї родини.

Підготуйте всі необхідні продукти і приступайте до приготування котлет «Ведмежа лапа», інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • Свинина — 600 г
  • Печінка — 200 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Вершки — 1 ст. л.
  • Борошно для фаршу — 2 ст. л.
  • Борошно для обвалювання — 4 ст. л.
  • Сир — 100 г
  • Білий хліб — 4 скибки
  • Яйця курячі — 2 шт.
  • Сіль, перець — за смаком
  • Рослинна олія для смаження — 3 ст. л.

Як приготувати котлети «Ведмежа лапа» для всієї родини:

  1. Пропустіть через м’ясорубку свинину, цибулю, часник і печінку.
  2. Посоліть, поперчіть, додайте борошно, вершки і гарненько перемішайте. Готовий фарш накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.
  3. В окрему миску наріжне шматочками підсохлий білий хліб.
  4. Додайте натертий на крупній тертці сир і перемішайте.
  5. З фаршу сформуйте котлети круглої форми (вийшло 6 штук), обваляйте в борошні.
  6. Потім занурте у збиті яйця.
  7. Далі обваляйте в підготовленій паніровці з хліба і сиру.
  8. Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть котлети і обсмажте на сильному вогні до рум’яності з одного боку.
  9. Зменшіть вогонь на мінімум, переверніть котлети і обсмажте до рум’яності з іншого боку.
  10. Щоб котлети просмажилися всередині, на другій стороні потрібно готувати на слабкому вогні близько 15 хвилин, можна прикрити кришкою або поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Смачні, рум’яні, ароматні котлети «Ведмежа лапа» готові, подавати їх потрібно в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.

Follow on Facebook