Роли з млинців: рецепт оригінальної закуски

Роли з рибою та ікрою – незвичайна гарна закуска.

Такі млинці не соромно поставити на найвишуканіший стіл, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

Млинці – 10-12 шт.

Риба червона слабосолона – 150 г

Філе солоного оселедця – 200 г

Картопля – 500 г

Сметана – 1 ст. л.

Масло вершкове – 50 г

Ікра червона – 50 г

Кріп або зелений лук – 1 пучок

Спосіб приготування:

Підготуйте всі інгредієнти для приготування ролів з млинців. Млинці можна приготувати за вашим улюбленим рецептом (при приготуванні тіста додайте менше цукру, ніж зазвичай, так як млинці будуть не солодкі, а солоні).

Картоплю відваріть до повної готовності, додайте вершкове масло, сметану, посоліть. Багато солі не потрібно, так як риба солона.

Розімніть картоплю і збийте (не використовуйте блендер або комбайн, картопля тоді буде в’язкою і несмачною).

Підготуйте рибу, звільнивши її від шкіри і кісток, наріжте шматочками.

Млинець викладіть на обробну дошку, змастіть шаром отриманого картопляного пюре.

На один край викладіть смужку оселедця і смужку зеленого лука або кропу.

Щільно скрутіть рулетиком.

На другий вид млинців викладіть ряд червоної риби і смужечку червоної ікри поруч. Так само скрутіть в щільний рулет.

З цієї кількості інгредієнтів має вийти 12 млинчиків для ролів.

Отримані млинцеві рулетики гострим ножем наріжте поперек шматочками товщиною близько 1,5 см.

Викладіть на плоске блюдце щільно один до одного роли з оселедцем. Поруч – нарізані роли з сьомгою.

Приємного апетиту!

Follow on Facebook