Ідеальне тісто на піцу: прості рецепти

Як швидко і просто приготувати основу для піци.

Піца: що це за страва

Батьківщиною піци вважається Італія, а предком страви називають фокаччу – італійську пшеничну паляницю, яку готують з різних видів тіста, але в традиційному рецепті повинні бути борошно, вода і оливкове масло, інформує Ukr.Media.

Вперше піцу, яку ми звикли бачити і їсти зазвичай, приготували в XVIII столітті в Неаполі. Піца вийшла після того, як в фокаччу додали помідори.

У 2017 році ЮНЕСКО внесла до списку нематеріальної культурної спадщини людства техніку приготування неаполітанської піци.

Піца – не тільки смачна страва. Якщо вірити американським дієтологам, то піца – корисна і збалансована страва для сніданку.

Тісто на піцу дріжджове на молоці або воді

Інгредієнти, які необхідні для того, щоб приготувати дріжджове тісто на піцу:

100 мл теплого молока або води

пучка солі

2 чайні ложки цукру

25 г дріжджів

50 г вершкового масла

2 яйця

півтори склянки борошна.

Як приготувати тісто на піцу:

Вилийте в миску тепле молоко або воду, додайте пучок солі, цукор, дріжджі, все перемішайте і почекайте 10 хвилин, щоб запрацювали дріжджі.

Потім додайте в миску розтоплене масло, яйця, борошно і все змішуйте.

Основу для піци необхідно випікати на змащеному олією деку в гарячій духовці 20 хвилин.

Тісто на піцу без дріжджів на кефірі, кислому молоці або на сметані

Інгредієнти, які необхідні для того, щоб приготувати тісто на піцу без дріжджів:

400 грамів кефіру, кислого молока або сметани

2 яйця

половина чайної ложки соди

2,5 склянки борошна

половина чайної ложки солі

оцет

Як приготувати тісто на піцу без дріжджів:

Вбийте яйця в миску і збийте їх.

Додайте цукор, сіль і знову все збийте, а потім додайте до інгредієнтів кефір, кисле молоко або сметану.

Погасіть соду оцтом, покладіть її до решти інгредієнтів, і все перемішайте.

Просійте борошно, всипте його в рідину, і все ретельно змішайте. Тісто має бути рідким. Застеліть деко пергаментом і вилийте на нього тісто. Основа для піци випікається в розігрітій духовці.

Тісто на піцу тонке

Інгредієнти для приготування тонкого тіста на піцу:

яйце

чайна ложка цукру

чайна ложка солі

4 чайні ложки рослинної олії

200 мл теплої води

2 склянки борошна

1 чайна ложка розпушувача

Як приготувати тонке тісто на піцу:

Вбийте яйце в миску, всипте цукор, сіль, все перемішайте.

Додайте до інгредієнтів рослинну олію і воду, і знову все змішайте.

Висипте борошно у велику миску гіркою, всипте в неї розпушувач.

Змастіть форму для випікання або деко рослинним маслом, покладіть тісто і випікайте в розігрітій духовці.

Follow on Facebook