Ніжний і легкий салат «Дамський каприз»

Салат «Дамський каприз» — більш ніжна і легка варіація салату «Чоловічий каприз» з яловичиною і цибулею.

Салат «Дамський каприз» – салат з куркою і консервованими ананасами. Вважається, що в класичний рецепт входять також свіжі огірки і сир, але в салату є варіації. Часто в нього додають чорнослив або зовсім замінюють його ананаси. Зазвичай страву посипають подрібненими волоськими горіхами. «Дамський каприз» – більше ніжна і легка варіація салату «Чоловічий каприз» з яловичиною і цибулею, інформує UkrMedia.

«Родзинка салату – в поєднанні ніжного м’яса курки і солодкуватих інгредієнтів. Їх роль можуть грати і ананас, і чорнослив. Мені більше подобається перший варіант»

Інгредієнти:

Філе курячої грудки 250 г

Ананаси консервовані 200 г банка

Огірки 200 г

Сир «Костромський» 130 г

Майонез 100 г

Часник 1 зубчик

Лавровий лист 2 шт.

Сіль 2 г

Перець чорний мелений 2 г

Приготування:

Замість грудки можна взяти філе стегна, вона соковитіше.

Ми використовували консервовані кільця ананаса, але підійдуть і шматочки.

Сир «Костромський» можна замінити на будь напівтвердий сир «Російський», «Гауда» і т. д.

Щоб салат вийшов менш жирним, замість майонезу краще взяти натуральний йогурт без добавок.

Курку залийте холодною водою, після закипання зніміть піну, додайте сіль, перець, лавровий лист і варіть на середньому вогні до готовності – 20-25 хвилин.

Поки вариться курка, злийте зайву рідину з ананасів і наріжте шайби кубиками. Сир натріть на крупній тертці.

Приготуйте заправку для салату: подрібнений в пресі часник змішайте з майонезом, сіллю і перцем.

Огірок і куряче філе наріжте невеликою соломкою.

На плоске блюдо викладіть перший шар – огірки. Заправку перекладіть в кондитерський мішок або тонкий пакет, у якого відріжте маленький куточок. Зробіть сітку з соусу.

Далі викладіть шарами курку і ананаси, змащуючи кожен шар майонезною заправкою. Посипте салат зверху тертим сиром.

Ура, готовий

Подавайте салат «Дамський каприз» до столу, посипавши подрібненими волоськими горіхами. Також салат подають у порційних салатницях або формують за допомогою сервірування кільця.