Вчені дійшли до висновку, що рис може накопичувати отруйні речовини

Таким чином ця крупа чинить шкідливий вплив на здоров’я людини.

Рис як сільськогосподарська кулбтура потрапляє на ринок з регіонів Азії та Африки. У складі зерен міститься крохмаль в кількості до 70%, білки, вуглеводи, клітковина, баластний речовини. В оболонці зерен риму містяться практично всі вітаміни групи В, фолієва кислота, фосфор, йод, цинк, мідь, інформує UkrMedia.

З рисового зерна виробляють рисову крупу, крохмаль, жирне масло. Рисову солому і оболонки зерна вживають для виробництва рисового паперу, плетених виробів, циновок, ширм і килимків. Висівки вживають в якості кормової бази для домашніх тварин.

Дослідники з Нового Орлеана встановили шкідливий вплив рису на здоров’я, який надходить на міжнародні ринки Китаю, Індії і Таїланду, передає видання planet-today.

За даними вчених, ця крупа активно накопичує токсичні речовини. Фахівці встановили, імпортований рис містить підвищену кількість миш’яку, свинцю та інших небезпечних для здоров’я елементів.

В якості причини цього явища вчені називають забруднення грунтових вод в азіатських країнах. Американські експерти вважають, що регулярне вживання такого рису сприяє розвитку невиліковних захворювань і рекомендують жорстко обмежити його кількість в раціоні.

Після публікації західними виданнями матеріалів дослідження фахівців із США, думки користувачів Інтернету розділилися навпіл. Деякі вважали, що висновки вчених дуже перебільшені.