Риба з морквою та цибулею у сметанному соусі

Рецепт досить простий і навіть бюджетний, але рибку можна сміливо подати до святкового столу.

А ви любите рибу! Якщо так, то ви просто зобов’язані спробувати цю – в сметанному маринаді! Дуже смачна рибка, ніжна і соковита! Хороша і в теплому, і в холодному вигляді.

Рибу можна використовувати будь-яку, за вашим бажанням, інформує UkrMedia.

Інгредієнти:

2 великі тушки хека (або судака)

борошно для обвалювання

сіль за смаком

масло рослинне для смаження

Для маринаду:

2 великі моркви

2 великі цибулини

250 гр. сметани

3-4 ст. л. лимонного соку

1 ст. л. цукру

сіль за смаком

Приготування:

Першим ділом потрібно приготувати маринад.

Цибулю нарізати півкільцями і пропасирувати в невеликій кількості рослинного масла. Потім додати моркву, натерту на крупній тертці, і ще трохи підсмажити.

Слідом додати цукор, сіль, лимонний сік, сметану. Підлити трохи води і тушкувати на повільному вогні до готовності.

Рибу почистити і нарізати порційними шматочками. Потім обваляти в суміші борошна і солі, і обсмажити на рослинному маслі з двох сторін до готовності.

На дно каструльки викласти трохи маринаду, а зверху гарячу обсмажену рибу, і покрити маринадом. Таким чином викласти шарами і іншу рибку. Останнім шаром повинен бути маринад.

Накрити кришкою і протушити 10 хвилин, після чого залишити на 30-40 хвилин, щоб риба просочилася маринадом.

Приємного вам апетиту!!!