5 ознак кавунів з нітратами: ці кавуни не можна купувати ні за яких умов!

Якщо кавун був вирощений з дотриманням всіх правил і зберігався належним чином, він буде абсолютно безпечний для здоров’я.

Але останнім часом кавуни все частіше підгодовують нітратами. Особливо небезпечні в цьому плані ранні кавуни, які продають в червні і липні. Їм роблять уколи селітри, щоб швидше дозрівали, інформує Ukr.Media.

«Шкідливий» нітратний кавун на смак і на око визначити досить складно. Але є певні ознаки, знаючи про які можна підвищити свої шанси на збереження здоров’я в цій кавуновій лотереї.

Ознаки нітратного кавуна:

1. Не спокушайтеся покупкою раніше серпня (виняток – кавуни, привезені з екзотичних країн, де вони ростуть круглий рік). У кавунів передчасна стиглість досягається за рахунок підгодівлі шкідливими хімікатами.

2. Щоб дізнатися, чи не напханий кавун «хімією», розріжте його навпіл. Якщо зріз гладкий і крупинки на ньому не виділяються – відсоток вмісту нітратів досить високий. Надто червоний колір м’якоті кавуна і жовто-оранжеві прожилки в ній також служать застереженням.

Проведіть наступний тест. Опустіть маленький шматочок червоної часточки в склянку з теплою кип’яченою водою. Якщо вода не просто помутніє, а порожевіє, а м’якоть розвалиться – без жалю викидайте таке придбання.

Кавун №1 – безпечний кавун. Кавун №2 – нітратний

3. Купуйте кавуни не на придорожніх розвалах, а в магазинах чи на ринках. Справа в тому, що варто побоюватися не тільки нітратів. Шкірка плоду добре вбирає свинець та інші шкідливі речовини вихлопних газів.

4. Принесіть кавун додому, ретельно помийте його, а потім сполосніть окропом. Найбільше нітратів знаходиться в трьох сантиметрах біля шкірки, тому на всяк випадок їжте те, що ближче до серцевини – воно і смачніше. І знайте міру. Пару шматочків – і досить. Особливо дітям, яким для отруєння багато не треба. Дорослим небезпечна доза 400-500 міліграмів нітратів на день. Для важкого отруєння маленькій дитині достатньо 40-50 міліграмів?

5. У розрізаних кавунах швидко розмножуються бактерії. Щоб убезпечити себе від гострої кишкової інфекції, зберігайте плоди тільки в холодильнику, накривши харчовою плівкою. І дуже недовго, не більше 12-15 годин.