Рецепт дня: сливовий джем з корицею

Ви можете додати у сливове варення та інші прянощі – ваніль, імбир, бадьян.

Сливове варення з корицею – це просто і дуже смачно. Кількість цукру залежить від солодкості фруктів, тому регулюйте його на свій смак, інформує Ukr.Media.

Сливовий джем

Інгредієнти:

1 кг слив

500-700 г цукру

1/2 – 1 ч. л. меленої кориці

Рецепт приготування:

1. Сливи помити, видалити кісточки. М’якоть подрібнити за допомогою заглибного блендера, засипати цукром і додати корицю, перемішати. Дати постояти при кімнатній температурі, щоб цукор розчинився.

2. Невеликими порціями (приблизно по 2 кохлі) наливати варення в металеву каструлю з широким дном і варити, час від часу помішуючи, поки джем не загусне і не почне злегка прилипати до стінок.

3. Після цього проварити ще 1-2 хвилини і перелити в стерилізовану банку. Повторити з рештою сливової маси. Закатати і зберігати в сухому прохолодному місці.