Бісквіт який НЕ падає

Для тих, у кого раніше ніколи не виходив бісквіт і хто завжди боявся його пекти. Не опускайте рук, бо ви нарешті знайшли той рецепт бісквіта, який завжди вдається.

Інгрідієнти:

Яйця-5 шт

Сіль-Щіпка

Цукор-150 гр

Борошно-130 гр

Крохмаль-30 гр

Приготування:

У чашу міксера вбиваємо 5 яєць, на кінчику чайної ложки додаємо солі, 150 грам цукру, включаємо міксер на найбільшу швидкість і збиваємо до пишної світлої маси ( 5-7 хвилин)

У 130 грам борошна додаємо 30 грам крохмалю, добре перемішуємо, інформує Ukr.Media.

У яйця з цукром просіваємо борошно з крохмалем і перемішуємо вінчиком зверху вниз.

Отримане тісто перелити у форму застеленій пергаментним папером.

Відправляємо в розігріту духовку до 160 градусів і випікаємо 30-35 хвилин, перші 20-25 хвилин духовку не відкриваємо, для того щоб бісквіт не впав.

Потихеньку остуджуємо духовку і дістаємо бісквіт. Отриманий бісквіт дістаємо з форми, готовність обов’язково перевіряємо зубочисткою і даємо йому повністю охолонути.

Такий бісквіт добре підходить для тортів.